Un indispensable de l'automne ....
Ingrédients :
Carrot Cake :
250g de farine de blé semi-complète ou classique T45
100g de sucre de canne complet
4 petites carottes
3 oeufs
1 sachet levure chimique
1 cuillère à café arôme vanille
1 pincée sel
Du mélange 4 épices
Glaçage (optionnel):
Sucre glace
Sirop d'érable
Jus de citron
Eau
Pour commencer : la partie la moins fun ...il faut éplucher et raper les carottes.
Préchauffe ensuite ton four à 180°.
Dans un saladier, fouette énergiquement (à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique) les oeufs et le sucre : la préparation va blanchir et doubler de volume.
Ajoute le sel, l'arôme vanille et deux à trois cuillère à café de mélange 4 épices, mélange à l'aide d'une maryse.
Pour finir ajoute la farine, la levure, mélange un peu et incorpore les carottes râpées.
Verse ta préparation dans un moule que tu as précédemment beurré ou huilé et enfourne pour au moins une bonne quarantaine de minutes.
Bien évidemment la cuisson va dépendre de ton four alors n'hésite pas à mettre un minuteur de 20min puis un de 10min jusqu'à la fin de la cuisson.
Une fois que ton garrot cake est cuit, tu peux le démouler dès sa sortie du four et le laisser refroidir.
Glaçage :
Je n'aime pas forcément le glaçage très épais à base de fromage frais type Philadelphia ou Saint-Morêt, je te propose ici un glaçage plus léger à base de sucre glace et de sirop d'érable.
Dans un bol verse quatre cuillères à soupe de sucre glace et deux de sirop d'érable, le sucre glace va comme "fondre" et devenir liquide.
Ajoute un peu de jus de citron puis de l'eau si besoin pour obtenir une texture onctueuse.
Une fois que ton gâteau a bien refroidit, verse ton glaçage en veillant à bien le répartir sur tout ton carrot cake.
BON APPETIT !
$$ MONEY TIME $$
Coût de la recette :
250g de farine de blé semi-complète : 0,49e
100g de sucre de canne complet : 0,47e
4 petites carottes : 0,37e
3 oeufs : 0,61e
1 sachet levure chimique : 0,05e
1 cuillère à café arôme vanille : 0,05e
1 pincée sel : 0e
Trois cuillères à café de mélange 4 épices : 0,85e
TOTAL : 2,89e
Sucre glace : 0,12e
Sirop d'érable : 0,31e
Jus de citron : 0e
Eau : 0e
TOTAL : 0,43
TOTAL (carrot cake + glaçage) : 3,32e
*Je fais mes courses dans un Leclerc dans la ville de Lille, les prix seront sûrement un peu différents pour toi.
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