Je fais souvent deux repas par semaine avec de la soupe maison quand arrive l'automne.
Je n'avais jamais mangé de soupe au potiron avant d'être étudiante sur Lille. Cela peut paraitre surprenant, mais faire ses repas seule c'est aussi avoir l'opportunité de découvrir de nouveaux plats qui n'auraient jamais fais l'unanimité chez mes parents (eww des légumes).
Ingrédients :
1 potimarron
1 oignon
1 carotte
1 cube "bouillon de légumes" ou "bouillon de poulet"
1 gousse d'ail
Eau
Sel/poivre
Dans un premier temps découpe tes légumes. Il faut bien évidemment enlever la peau de l'oignon et de la carotte.
Pour le potimarron c'est à toi de voir, la peau peut se consommer et une fois bien mixer tu ne sentiras d'ailleurs pas de morceaux dans ta soupe.
Si jamais tu souhaites retirer la peau, muni toi de toutes tes forces et d'un économe et fais comme si c'était une carotte difforme géante :)
Une fois les légumes coupés, tu peux faire revenir l'oignon et l'ail avec du beurre ou de l'huile dans une grande casserole.
Ajoute un fond d'eau pour plonger ton cube de bouillon et le réhydrater.
Une fois que tu as bien mélangé tu peux ajouter les morceaux de carottes et de potimarron puis compléter ta casserole avec l'eau.
Il faut maintenant attendre que les légumes cuisent, cela peut prendre entre 20 à 25min.
Quand tu peux passer sans difficulté la lame d'un couteau à travers un morceau de carotte ou de potiron : c'est bientôt prêt il ne te reste plus qu'a mixer.
$$ MONEY TIME $$
Coût de la recette :
1 potiron : 2,45e
1 oignon : 0,09e
1 carotte : 0,20e
1 cube "bouillon de légumes" ou "bouillon de poulet" : 0,079e
1 gousse d'ail : 0,08e
Total : 2,90
*Je fais mes courses dans un Leclerc ou un Carrefour Market dans la ville de Lille, les prix seront sûrement un peu différents pour toi.
Retrouve ici un article qui te donne quelques astuces pour économiser de l'argent sur ton budget courses.
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